Este proyecto consistió en la instalación de una cetárea industrial de 2.000 litros en Almería, diseñada específicamente para la conservación y exposición de langostas. El sistema de depuración biológico en circuito cerrado con agua natural de la mar garantiza que las langostas se mantengan en condiciones óptimas, lo que es esencial para la calidad del producto. El uso de bings isotermos y un sistema de refrigeración eficiente permite un control preciso de la temperatura del agua, reduciendo el consumo energético y mejorando la eficiencia operativa.
Detalles Técnicos
- Capacidad: 2.000 litros de agua marina (aproximadamente).
- Capacidad de almacenamiento: 250 kg de crustáceos.
- Sistema de depuración: Biológico en circuito cerrado con agua natural de la mar.
- Balsas: 650 litros cada una, más el bio-filtro.
- Prefiltrado biológico: Para la contención de partículas gruesas, grasas y espumas.
- Lámpara germicida UV-C: De 35w para desinfección.
- Materiales de fabricación: Bings de polietileno con alma de poliuretano.
- Sistema de bombeo: Para recirculación del agua de consumo reducido.
- Equipo de frío: L´unite Hermetique (tropicalizado), 1ª calidad.
- Unidad de frío industrial carrozada: Condensada por aire de ¾ hp.
- Gas refrigerante: R449 (o equivalente según normativa vigente).
- Visor de líquido: Con válvula de expansión y deshidratador.
- Control de temperatura: Presostato de baja de seguridad y termostato digital.
- Serpentín refrigerador: De titanio puro en carcasa de 28kw.
Beneficios de la Instalación
a instalación de este vivero cetárea ha supuesto una solución eficiente y económica para el almacenamiento y depuración de langostas en un ambiente controlado. El sistema de depuración biológico en circuito cerrado mantiene una calidad constante del agua, lo que es fundamental para la salud de los crustáceos. Al estar diseñado para mayoristas de langostas, se optimiza el espacio y se asegura que las langostas estén en un entorno adecuado para su conservación y exhibición, manteniendo su frescura hasta su venta.
El uso de bings isotermos ayuda a mantener la temperatura del agua constante, lo que minimiza la carga en el equipo de refrigeración y reduce el consumo energético. La unidad de frío, con gas R449 y serpentín refrigerador de titanio, asegura que el sistema de refrigeración sea eficaz y de bajo mantenimiento. Además, el prefiltro biológico ayuda a mantener el agua limpia, garantizando un entorno libre de impurezas, lo que reduce la tasa de mortalidad de las langostas y mejora la eficiencia del proceso.
El diseño modular de las balsas, junto con el sistema de recirculación del agua, asegura que se pueda operar de manera eficiente y sostenible, reduciendo los costes operativos a largo plazo. Esta instalación ofrece una solución robusta y duradera para los mayoristas, ayudando a mantener un control riguroso sobre las condiciones de las langostas y optimizando su conservación.
Proceso de Instalación
El proceso de instalación comenzó con un análisis detallado de las necesidades del cliente, permitiendo diseñar una solución a medida que cumpliera con todos los requisitos de capacidad, eficiencia energética y mantenimiento reducido. El montaje de la instalación fue realizado por profesionales especializados, garantizando que todos los sistemas se instalaran de acuerdo con las normativas y estándares de calidad. El cliente recibió formación sobre el uso y mantenimiento del sistema para asegurar su correcta operación a largo plazo. El proyecto fue entregado en los plazos acordados, y la instalación comenzó a funcionar sin incidencias.
Valor Añadido
Lo que hace única esta instalación es la combinación de sistemas avanzados de depuración y refrigeración, junto con un diseño personalizado que maximiza la eficiencia operativa. El uso de materiales duraderos como el polietileno y el poliuretano garantiza una larga vida útil, mientras que la tecnología de refrigeración y depuración permite un bajo consumo energético y mínimo mantenimiento. Este enfoque sostenible no solo mejora la rentabilidad a largo plazo, sino que también cumple con las normativas medioambientales actuales.
Ubicación y Cliente
Ubicación: Almería
Cliente: Mayoristas de langostas
