Sugerencias de Almacenamiento y Transporte de Marisco y Pescado vivo.

En su día, tras muchísimas pruebas, descubrimos que nuestra tecnología DFB, que emula las condiciones naturales donde viven las especies, permitía que los especímenes tuvieran...

El marisco es un manjar apreciado por su sabor único y su textura incomparable. Sin embargo, la experiencia culinaria puede verse afectada si el producto...

Introducción El sistema de bajada de mareas se utiliza en viveros de marisco como una solución ante cortes de luz o para facilitar el mantenimiento....

Los viveros de marisco desempeñan un papel fundamental en el mundo de las pescaderías al garantizar la disponibilidad de productos marinos frescos y de la...

Si eres propietario de un restaurante con un enfoque en ofrecer lo mejor en gastronomía o trabajas en el sector pesquero o una pescadería, mantener...

Acuario para Marisco o Vivero para Marisco Vivo, las diferencias esenciales.

En esta exhaustiva guía, descubrirás cómo optimizar la producción de marisco en cetáreas para marisco industriales mediante el uso del vivero adecuado. Si tienes una...

los principales beneficios de los acuarios para marisco vivo en los negocios de hostelería y pescadería, y cómo su uso adecuado puede ayudarte a superar...

El ciclo del nitrógeno es un proceso fundamental en la depuración de aguas con restos orgánicos, ya que ayuda a convertir los compuestos nitrogenados en...

Tipos de Viveros para mariscos y bivalvos

El marisco es uno de los alimentos más valorados en nuestra gastronomía, pero también es un producto muy delicado que requiere de cuidados especiales para...

La filtración biológica es un proceso natural, en el cual las bacterias nitrificantes marinas se alimentan de los desechos y materia orgánica que genera el...

Cuando se trata de dirigir un restaurante con éxito, una de las cosas más importantes es obviamente la comida. Pero para crear la mejor cocina...

El anisakis se ha propagado a muchísima velocidad en Europa hasta tal punto que la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición calcula que...

Como expertos en productos de la mar hoy en La Proa os queremos aclarar algunas de las cuestiones más comunes que generan dudas. La primera...

Uno de los puntos más fuertes de nuestro país es sin duda nuestra gastronomía con la que todo el que viene se queda maravillado. Y...

Sin duda la Navidad es la época del año en la que más marisco se consume. Y por lo tanto aquella en la que cuyos...

Según los estudios realizados, más del 70% de las personas que compran marisco para las cenas de Navidad, desconocen muchos aspectos importantes sobre estos productos....

Como especialistas en equipos para pescaderías y hostelerías así como en la distribución de productos de la mar hoy os queremos contar cuáles son esos...

Se estima que en nuestro país cada año se diagnostica alrededor de 8.000 casos de anisakis en España. Como consecuencia de pescados como el boquerón...

No podemos decir que llevamos una vida sana y equilibrada si en ella no incorporamos el pescado puesto que es un elemento imprescindible gracias a...