VIVEROS PARA MARISCO
Fabricantes de Viveros para Marisco Vivo, y lideres en el diseño e instalación de soluciones de almacenamiento y depuración para crustáceos, bivalvos, algas y pescados.
Mas de 25 años fabricando instalaciones y soluciones de almacenamiento de marisco y bivalvos.
Especializados en hostelería, pescaderías, y mayoristas del sector pesquero: lonjas y cetáreas.
Soluciones específicas para el sector alimentario y la distribución.
Sistema de filtración biológica sostenible y respetuoso con el medio ambiente y los habitantes del ecosistema. Aseguramos el bienestar de los animales, en un entorno que no bloquea el ciclo vital, reduce el estrés y elimina la mortandad. Viveros, Peceras, o Acuarios de Agua de Mar.
Lideres en capacidad de almacenamiento de marisco vivo con hasta 130Kg/m3 de crustáceos y 170Kg/m3 de Bivalvos. Más de 10 años sin cambiar el agua. Sistemas de Circuito cerrado sin necesidad de tomas externas. Plug&Play
Opcional financiación Renting 100% deducible fiscalmente. Soluciones standard y a medida.
Instalaciones decorativas de fondos marinos. Solo Materiales Nobles: Acero Inoxidable y Vidrio.
SIN metacrilato
Equipamientos a medida para pescaderías y hostelería
Todas las instalaciones realizadas se diseñan y proyectan en función del espacio y las necesidades del cliente.
Viveros para marisco vivo, peceras industriales, cetareas para mayoristas, mostradores refrigerados para pescado y marisco fresco, expositores para marisco cocido, cámaras frigoríficas y cocederos de primeras marcas.
Diseñamos las pescaderías y cetáreas llave en mano.
Viveros expositores para mariscos
Construcciones sólidas en Acero Inoxidable y Cristal. Con terminaciones de calidad y de gran imagen, hace de nuestros viveros los nº1 del mercado. Estudio, diseño e instalación de viveros expositores para marisco, con sistemas de bio-filtración en circuito cerrado
Cetáreas y Acuicultura sin stress
En La Proa, construimos soluciones de almacenamiento vivo respetuoso con el ciclo vital de las especies. Almacenando en un ecosistema compatible con su ciclo vital, llegando a reproducirse como lo puede hacer en el medio natural. Todo ello gracias a nuestro sistema único de de bio-filtración en circuito cerrado.
Acero inoxidable y cristal
Nuestros viveros, líderes en el mercado, destacan por su solidez y excelente imagen. Ofrecemos un servicio integral: estudio, diseño e instalación de soluciones de almacenamiento para marisco con avanzados sistemas de bio-filtración en circuito cerrado.
Almacenamiento de Marisco Vivo
La Proa, es una empresa con casi 30 años de experiencia en la instalación de viveros para marisco. trabajamos para los sectores de pescaderías, hostelería y alimentación, así como cetáreas industriales de pequeñas y grandes dimensiones para almacenamiento y distribución de mariscos, diseño e instalación de depuradoras para bivalvos con lo último en sistemas de filtración y depuración de agua marina.
Nuestro sistema de filtración biológica emula los ecosistemas marinos permitiendo que las especies continúen su ciclo vital natural, eliminando el estrés y evitando sufrimientos innecesarios hasta que son introducidos en la cadena de alimentación.
Tras todos estos años de trabajo aplicando siempre tecnologías de filtración biológica del agua, hemos creado sistemas de almacenamiento crustáceos y bivalvos que en algunos casos superan los 15 años sin cambiar el agua.
Nuestras instalaciones incluyen cetáreas para superficies comerciales, cetáreas de marisco, distribuidores del mar, viveros para pescaderías , sector hostelero.
Solicite ahora mas información para su proyecto si está buscando una solución de almacenamiento de marisco y pescado personalizado.
Preguntas Frecuentes
Tengo un proyecto en mente ¿me podéis ayudar?
Contamos con un departamento de Diseño y personal de I+D que juntos han colaborado en distintos proyectos en los últimos 30 años, junto a centros universitarios, empresas del sector y cluster de innovación.
Trabajando con profesionales de otros sectores en proyectos de cultivo de microalgas, langostinos, camarón, depuración de ostras, etc..
También trabajamos con los profesionales de la decoración para instalaciones personalizadas en restaurantes, hoteles o acuarios.
Me preocupa los costes de mantenimiento y las averias
Muchos clientes nos preguntan lo mismo, es una de las mayores preocupaciones: el mantenimiento del vivero y sus costes.
Nuestros sistemas tienen un sistema de auto mantenimiento. Los conocimientos para gestionarlo por su cuenta son mínimos.
Facilitamos en la entrega e instalación del sistema completo pack de mantenimiento proactivo en cada instalación de tal forma que con 30′ invertidos en la revisión de la instalación cada 30 ó 60 días es suficiente para mantener su instalación operativa el 99% del tiempo.
Además cuenta con un sistema experto basado en IA que le ayudará en todo momento y en tiempo real con cualquier incidencia que pudiera ocurrir.
Nuestro nivel de incidencias es inferior al 1%.
El resto de dispositivos electromecánicos y equipos de frio de la instalación están cubiertos por garantías de 2 años y contamos con una red de instaladores de frio para dar respuesta en 48h.
Los viveros antiguos que se veían abandonados y criando telarañas en muchos restaurantes es algo del pasado con nuestro sistema.
¿Qué especies de marisco y bivalvos puedo almacenar?
Casi cualquier tipo de crustáceo, el agua salada ha de estar entre 1022 y 1028 de densidad y temperaturas de entre 8 y 14 grados.
En nuestros viveros hemos constatado momentos incluso de reproducción de los bogavantes y otras especies.
La depuración de las aguas le permite incluso almacenar las delicadas cigalas, un crustáceo muy exigente en cuanto a calidad de agua y temperatura. Las cigalas viven a mucha profundidad, y en aguas muy frías, pero fruto de la calidad de nuestros sistemas de depuración conseguimos conservarlas sin problema, siempre y cuando lleguen al vivero en unas condiciones óptimas de salud. Santiaguiños, langostinos, camarones, nécoras, por supuesto buey de mar, centollos, bogavantes y langostas.
Almacenamiento del marisco sin stress ¿qué significa eso?
Almacenar marisco sin estrés, como conseguimos gracias a la filtración biológica, significa conservarlo en condiciones óptimas que imitan su entorno natural, sin pausar o detener su ciclo vital, evitando cualquier factor que pueda causarles tensión.
Esto asegura un producto de mayor calidad y sabor.
Cuando el animal sufre estrés no se alimenta, no se reproduce, está quieto y cambia de color… todo eso degrada la calidad del alimento y sus propiedades organolépticas.
Evitando sufrimientos innecesarios al animal conservaremos sus propiedades organolépticas al máximo generando una mayor calidad en la experiencia de consumo final en la cadena alimentaria.
Descubre más sobre la importancia de esto en nuestro post detallado.»
¿Cada cuánto tendré que cambiar el agua?
Esto depende de la atención que prestemos sobre todo al pre-filtro del vivero, de los volúmenes de marisco que vayan pasando por el vivero, de cómo y en qué condiciones llega el marisco cuando lo metemos en el agua, y poco más. Si se hace todo correctamente, que no es nada complicado, no cambiaremos el agua del vivero en unos 6-7 años aproximadamente. Se han dado casos de viveros que han llegado a estar 14 años sin cambios de agua ni de filtros ni de requerir ningún tipo de asistencia especial. Eso sí, hay que saber controlar los dos parámetros básicos del agua para que todo evolucione sin problemas ni sorpresas.
¿Cúal es el secreto para un mantenimiento mínimo sin mortandad?
Nuestro sistema no usa los sistemas de filtración que utilizan la mayor parte de los instaladores del mercado.
En nuestra empresa hemos desarrollado, fruto de la experimentación y la observación, durante los últimos 30 años un sistema para depurar el agua de mar, que libra a los animales del estrés del almacenamiento fuera de su medio ambiente, es respetuoso en consumo de recursos, favorece el ciclo vital evitando la muerte lenta, y reduce al máximo la mortalidad (<1%).
Un sistema de Filtración Biológica único en el mercado, apoyado en una cepa de bacterias nitrificantes que maximiza y se apoya en el cumplimiento del ciclo del nitrógeno.
La selección de la tecnología de depuración de aguas en un circuito cerrado dependerá de una variedad de factores, incluyendo las necesidades específicas del proceso industrial, las características del agua que se va a tratar y los costos y mantenimiento asociados con cada tecnología.
Al elegir el método adecuado, se puede maximizar la eficiencia del sistema y minimizar el impacto ambiental y bienestar de las especies almacenadas.
¿Cómo está fabricado mi vivero y qué materiales se emplearon?
La estructura y alma del vivero es una chapa marina fenólica, impermeabilizada con varias capas de poliéster y top-coast, con marcos y perfiles en acero inox-316, con lunas pulidas de vidrio con cámara de aire para que no se empañen los cristales, y que se no rayan con las patas del marisco como si lo hace el metacrilato.
Lo que hace de nuestros viveros unas instalaciones muy pesadas, pero de una altísima calidad de fabricación.
Muy duraderas en el tiempo a poco que se cuiden.
Bajada de Mareas: Ventajas y Desventajas
Antes de seleccionar un sistema de Bajada de Mareas para su acuario de marisco vivo es muy importante evaluar la situación de cada cliente.
La bajada de mareas es una técnica poco eficiente que en nuestros viveros no es necesaria generalmente. La razón fundamental de su existencia es la de la limpieza de aquellas instalaciones que por el método de filtración que usa acumula suciedad en superficies innobles.
Nuestras instalaciones limpian el agua a medida que acumulan tiempo de uso, y apenas necesitan mantenimiento.
Nuestros trabajos realizados hablan por si solos. Personalizamos tu expositor para hostelería, pescadería y mayoristas del sector pesquero.
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