El marisco es uno de los alimentos más valorados en nuestra gastronomía, pero también es un producto muy delicado que requiere de cuidados especiales para su almacenamiento y conservación. En este sentido, los fabricantes de viveros para marisco juegan un papel fundamental en la seguridad alimentaria y en la garantía de la calidad y frescura del producto.
En este post, hablaremos de la importancia de los viveros para marisco y de las soluciones de almacenamiento que ofrecen empresas como La Proa, fabricantes de viveros para marisco y soluciones de almacenamiento para mariscos y pescados vivo.
Viveros para marisco
Los viveros para marisco son instalaciones diseñadas para mantener a los crustáceos y bivalvos en un ambiente controlado y con las condiciones óptimas para su supervivencia.
En estos viveros, los mariscos se mantienen vivos y en perfectas condiciones hasta el momento de su venta, lo que garantiza la frescura del producto y su calidad.
Pueden ser utilizados tanto por pescaderías como por restaurantes y otros negocios relacionados con la hostelería. En estos casos, los viveros se utilizan para mantener el marisco fresco y en las mejores condiciones posibles hasta el momento de su venta o preparación.
Ventajas de los viveros para marisco
A continuación, te comentamos algunos de los beneficios de los viveros para marisco:
Una de las principales ventajas es que permiten mantener el producto vivo y en perfectas condiciones durante un período de tiempo prolongado. Esto es especialmente importante en el caso de mariscos como las ostras, que pueden mantenerse en un vivero durante varios días sin que sufran una pérdida significativa de calidad.
Otra ventaja es que ofrecen un mayor control sobre la calidad del producto. En los viveros, es posible supervisar constantemente las condiciones en las que se encuentra el marisco y tomar medidas para corregir cualquier problema que pueda surgir. Además, dan la posibilidad de clasificar el producto según su tamaño, lo que facilita su venta y distribución.
La Proa, fabricantes de viveros para marisco
En La Proa, empresa con más de 25 años de experiencia en la fabricación de viveros para marisco y soluciones de almacenamiento para mariscos y pescado vivo, se utilizan las últimas tecnologías y materiales de alta calidad para garantizar la máxima durabilidad y seguridad de sus viveros. Además, la empresa ofrece una amplia variedad de modelos de viveros para adaptarse a las necesidades específicas de cada cliente.
La Proa también ofrece soluciones de almacenamiento para mariscos y pescado vivo, como las llamadas cetáreas. Estas instalaciones son similares a los viveros, pero están diseñadas para mantener a los peces vivos y en perfectas condiciones durante un período de tiempo prolongado. Son especialmente útiles para la conservación de pescados como la lubina, el rodaballo o el besugo, que pueden mantenerse vivos durante varios días en estas instalaciones.
Además, es importante destacar que los viveros para marisco y las cetáreas contribuyen a la sostenibilidad del sector pesquero. Al mantener los crustáceos y peces vivos, se evita la necesidad de capturar grandes cantidades de estos animales para conservarlos en hielo o en otros medios menos adecuados. Esto significa que se reduce la presión sobre estas poblaciones y se fomenta una pesca más sostenible y responsable.
Confianza en los profesionales
En definitiva, los fabricantes de viveros para marisco y las soluciones de almacenamiento que ofrecen empresas como La Proa son fundamentales para garantizar la calidad y frescura del producto y para mejorar la seguridad alimentaria en el sector pesquero.
Si estás interesado en adquirir un vivero para marisco o una cetárea, no dudes en contactar con nosotros y conocer todas las soluciones que tenemos disponibles para ti.