Por qué Seleccionar Materiales Nobles para tu Acuario de Marisco
Cuando se decide incorporar viveros para marisco en un negocio, la elección de los materiales es uno de los factores más importantes a considerar. Los viveros no solo deben ser visualmente atractivos, sino que también deben asegurar un entorno saludable y duradero para el marisco. La selección de materiales nobles como el cristal y el […]
Longevidad y Frescura: ¿Cuánto Tiempo Puede Vivir el Marisco en Nuestros Acuarios?
Importancia de la Frescura en el Almacenamiento de Mariscos La frescura es uno de los aspectos más valorados por los consumidores de mariscos. Mantener los mariscos vivos en agua, no solo preserva su sabor y textura sin perder peso, sino que también garantiza su seguridad alimentaria. En las pescaderías y restaurantes, contar con mariscos vivos […]
Viveros para Marisco en Restaurantes : La Excelencia en tu Plato
El marisco es un manjar apreciado por su sabor único y su textura incomparable. Sin embargo, la experiencia culinaria puede verse afectada si el producto no se encuentra en su punto óptimo de frescura. En la Proa como especialistas fabricantes de viveros para marisco sabemos muy bien que los viveros para marisco en restaurantes se […]
Elementos Indispensables en Viveros de Marisco en Pescaderías
Los viveros de marisco desempeñan un papel fundamental en el mundo de las pescaderías al garantizar la disponibilidad de productos marinos frescos y de la más alta calidad. Su función es crucial para mantener la frescura de los mariscos, permitiendo a los consumidores disfrutar de sabores intensos y texturas inigualables. En este artículo, exploraremos a […]
Consejos para Decorar un Vivero de Marisco: Importancia de las Plantas
Decorar un vivero de marisco no solo tiene un impacto estético, sino que también puede influir positivamente en el bienestar de los mariscos. Como fabricantes de viveros para mariscos sabemos que las plantas para viveros juegan un papel crucial en este sentido, proporcionando un entorno más natural y saludable. En este artículo, exploraremos la importancia […]
Cómo mantener y cuidar tu vivero de marisco: consejos útiles
Si eres propietario de un restaurante con un enfoque en ofrecer lo mejor en gastronomía o trabajas en el sector pesquero o una pescadería, mantener y gestionar un vivero de marisco puede ser una valiosa inversión para garantizar un suministro constante de mariscos frescos y de alta calidad. Aquí te presentamos consejos clave para optimizar […]
Diferencias entre un Acuario de Marisco y un Vivero para Marisco
Acuario para Marisco o Vivero para Marisco Vivo, las diferencias esenciales.
Cetáreas Industriales: Cómo optimizar la producción de marisco con el vivero adecuado
En esta exhaustiva guía, descubrirás cómo optimizar la producción de marisco en cetáreas para marisco industriales mediante el uso del vivero adecuado. Si tienes una cetárea o estás pensando en iniciar una, entenderás la importancia crucial que el vivero tiene en el éxito de tu negocio. A lo largo de este artículo, exploraremos las mejores […]
Tipos de Viveros para Mariscos y Bivalvos
Tipos de Viveros para mariscos y bivalvos
Viveros de marisco para garantizar la calidad y frescura del producto
El marisco es uno de los alimentos más valorados en nuestra gastronomía, pero también es un producto muy delicado que requiere de cuidados especiales para su almacenamiento y conservación. En este sentido, los fabricantes de viveros para marisco juegan un papel fundamental en la seguridad alimentaria y en la garantía de la calidad y frescura […]
¿Dónde comprar un vivero de marisco para mi restaurante?
Cuando se trata de dirigir un restaurante con éxito, una de las cosas más importantes es obviamente la comida. Pero para crear la mejor cocina posible, también necesitas los mejores ingredientes. Una solución es comprar un vivero de marisco, que te garantizará la máxima calidad del pescado y mariscos para tu menú.Si lo que buscas […]
Aumenta el número de especies de pescados contaminadas
El anisakis se ha propagado a muchísima velocidad en Europa hasta tal punto que la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición calcula que 1 de cada 3 pescados está infectado. Entre las especies más destacas encontramos la merluza, el bonito, el chicharro, las sardinas o las gambas.¿Qué sucede entonces? Pues que el anisakis […]
Verdades y mentiras sobre el marisco
Como expertos en productos de la mar hoy en La Proa os queremos aclarar algunas de las cuestiones más comunes que generan dudas. La primera de ellas es cómo reconocer si el marisco o pescado que vamos a comprar es fresco o no. Pues bien, ¡toma nota! Los crustáceos vivos están frescos si cuando los […]
El bacalao y su importancia en la gastronomía española
Uno de los puntos más fuertes de nuestro país es sin duda nuestra gastronomía con la que todo el que viene se queda maravillado. Y es que gracias a nuestra geolocalización bañada por mar, podemos conseguir suculentas piezas como el bacalao. Uno de los ingredientes más utilizados desde hace años en nuestro recetario más tradicional. […]
El marisco con mejor relación calidad-precio para Navidad
Sin duda la Navidad es la época del año en la que más marisco se consume. Y por lo tanto aquella en la que cuyos precios se disparan cada año. Lo cual provoca que, en muchas ocasiones, sea difícil llevar a casa estos alimentos. Hoy desde La Proa y como expertos en instalaciones para hostelería […]
¿Qué tipo de marisco compras en Navidad?
Según los estudios realizados, más del 70% de las personas que compran marisco para las cenas de Navidad, desconocen muchos aspectos importantes sobre estos productos. Por lo que hoy desde el blog de La Proa os contamos todo lo necesario para saber lo que estáis comprando. En primer lugar, es algo básico pero que también […]
Los errores más frecuentes a la hora de cocinar pescados
Como especialistas en equipos para pescaderías y hostelerías así como en la distribución de productos de la mar hoy os queremos contar cuáles son esos errores que se suelen cometer cuando vamos a cocinar el pescado y así no renunciar a su textura y respetar su auténtico sabor. Principales errores al cocinar pescados: ✔No limpiar […]
España es uno de los países con más casos de anisakiasis
Se estima que en nuestro país cada año se diagnostica alrededor de 8.000 casos de anisakis en España. Como consecuencia de pescados como el boquerón en vinagre o las sardinas asadas que influyen notablemente en este elevado número de intoxicaciones. Si estos datos los extrapolamos podemos decir que uno de cada tres pescados que consumimos […]
Razones para comer pescado
No podemos decir que llevamos una vida sana y equilibrada si en ella no incorporamos el pescado puesto que es un elemento imprescindible gracias a todas sus propiedades nutricionales. No solamente se compone de proteínas de muy buena calidad sino que además puede mejorar los síntomas de algunas enfermedades y contribuye a la prevención de […]
Ciguatera, ¿Qué peligros entraña?
Una nueva amenaza lleva un tiempo ciñéndose en los pescados de Europa. Se trata de los peligros de la ciguatera, una intoxicación alimentaria común en la zona del Caribe y en peces de gran tamaño. Sin embargo, cada día se reportan más casos cerca de nuestras costas porque sucede lo siguiente: los peces pequeños se […]
¿Qué sabes sobre el besugo?
El besugo. Si bien estamos ante uno de los pescados más apreciados por nuestra gastronomía, es curioso como todavía no sabemos mucho sobre él. Lo normal es encontrarlo sobre todo en Navidad, lo cual nos inquieta porque en realidad es un pescado que se puede consumir durante todo el año y en estas fechas tan […]