Teniendo en cuenta las indicaciones del cliente y la distribución de la nueva sidrería, pudimos ofrecerle una solución de diseño y personalización de un vivero expositor estándar de 170×70.
Con un volumen de 800Litros de agua natural de la mar, con capacidad para 80-90 kg de mariscos.
Haciendo de separador entre la zona de barra y comedor. Lo cual le permitió al cliente almacenar y exponer cantidad de marisco vivo evitando mezclar especies.
En Asturias, concretamente la “andarica” es una especie de mucha demanda y que debe tener cualquier sidrería que se precie.
La nécora es territorial y muy depredadora con cualquier especie con la que conviva, incluso la suya, por eso es conveniente tener espacios reducidos diseñados especialmente para ellas, reduciendo así su movilidad y consiguiente mortandad.
Sistema de Filtración Biológica DFB
Nuestras instalaciones están equipadas con el sistema de filtración biológica patentado DFB, que combina filtración mecánica y biológica para garantizar la máxima calidad del agua y una tasa de mortalidad inferior al 1%. Este sistema, basado en un consorcio cuidadosamente seleccionado de microorganismos, optimiza procesos clave como la eliminación de amoníaco y nitritos, la biodegradación de compuestos orgánicos y la regulación del ciclo del nitrógeno. Además, destaca por su bajo consumo energético, mantenimiento mínimo y capacidad de adaptarse a condiciones adversas, proporcionando un rendimiento sostenible y eficiente.
