Diseñamos una solución integral para mayoristas del sector pesquero que buscaban una instalación de gran capacidad, con dos objetivos fundamentales: depuración eficiente de moluscos bivalvos y almacenamiento de grandes cantidades de crustáceos vivos, todo ello bajo los estándares de higiene exigidos por los organismos sanitarios.
Gracias a un sistema versátil, esta instalación puede funcionar tanto como depuradora de bivalvos como cetárea para crustáceos, lo que la convierte en una infraestructura adaptable a diferentes necesidades comerciales y operativas.
Solución e Instalación
La solución se materializó en una instalación de 6.500 a 7.000 litros de agua marina, compuesta por balsas independientes, lo que facilita tanto el manejo de especies diferentes como el mantenimiento de la instalación.
Está equipada con el Sistema de Filtración Biológica DFB, una tecnología propia y patentada que asegura una calidad de agua superior y una mortalidad inferior al 1%. Este sistema optimiza procesos críticos como la eliminación de amoníaco y nitritos, y destaca por su eficiencia energética, bajo mantenimiento y alta adaptabilidad.
Detalles Técnicos
- Capacidad de agua: 6.500 – 7.000 litros (aprox.)
- Capacidad de marisco: 800 kg
- Uso dual: cetárea para crustáceos y depuradora de bivalvos
- Sistema de depuración:
- Sistema biológico DFB (filtración mecánica + biológica)
- Prefiltrado biológico para partículas gruesas, grasas y espumas
- Lámpara germicida UV-C de 110W
- Componentes de fabricación:
- Bings de polietileno con alma de poliuretano
- Balsas completamente independientes
- Bombeo y circulación:
- Bomba SACI de presión de 1 hp (bajo consumo)
- Refrigeración:
- Unidad de frío Danfoss Optyma tropicalizada
- Potencia: 2 hp
- Gas refrigerante: R449 (según normativa vigente)
- Serpentín de refrigeración de titanio puro en carcasa de 28 kW
- Optyma Slim carrozada (trifásica)
- Instrumentación:
- Visor de líquido
- Válvula de expansión
- Filtro deshidratador
- Presostato de baja seguridad
- Termostato digital de control
Beneficios y Resultados
Esta instalación permite almacenar y mantener vivas grandes cantidades de marisco con condiciones óptimas de agua, garantizando la calidad del producto hasta su comercialización. La incorporación del sistema DFB no solo mejora la eficiencia y reduce la mortalidad, sino que también minimiza los costes de mantenimiento y consumo energético.
Además, su diseño modular e independiente facilita futuras ampliaciones o adaptaciones, consolidando una solución sólida y rentable para cualquier operador mayorista del mar.
Ubicación
Isla Cristina (Huelva), Andalucía – España
