El mayorista de pescados y mariscos «A Traina» en Cedeira, A Coruña, requirió una solución exclusiva para el almacenamiento de centolla gallega, diseñada específicamente para sus necesidades diarias. Para satisfacer estas demandas, se instaló un vivero industrial con capacidad de 6.500 litros, ideal para el manejo y conservación de hasta 800 kg de centolla gallega y otros productos marinos. Este vivero industrial ha sido diseñado para asegurar que «A Traina» pueda ofrecer a sus clientes mariscos frescos de la más alta calidad, con un sistema de almacenamiento y depuración biológica avanzado que garantiza la frescura y conservación óptima de los productos.
Detalles Técnicos
- Sistema de depuración biológico LaProa (DDB)®: En circuito cerrado con agua natural de la mar.
- Material de fabricación: Bins isotermo de 1.400 litros cada uno.
- Inyección de aire: Por efecto venturi para mantener la calidad del agua.
- Capacidad de agua: 6.500 litros de agua natural de la mar (aproximadamente).
- Prefiltrado biológico: De contención para partículas gruesas, grasas y espumas.
- Lámpara UV: De 80W para desinfección y control de bacterias.
- Skimmer espumador: Modelo T5000 de 120 cm para optimizar la limpieza.
- Bombeo de seguridad: Consumo reducido, 1hp (Marca: SACI o similar).
- Capacidad de marisco: >120 kg/m³ (aproximadamente).
- Medidas: Según boceto del proyecto adjunto.
Beneficios de la Instalación
El vivero industrial instalado en «A Traina» ofrece una solución perfecta para el almacenamiento de centolla gallega y otros mariscos de alta demanda. Gracias a su sistema de depuración biológica LaProa, en circuito cerrado con agua natural de la mar, garantiza la pureza del agua y mantiene los crustáceos en condiciones óptimas durante más tiempo. La capacidad de almacenamiento de 6.500 litros, repartida en bins isotermos de 1.400 litros, permite gestionar el volumen diario de mariscos con eficiencia, asegurando que los productos siempre estén frescos y listos para la venta.
Además, el sistema de prefiltro biológico, combinado con la lámpara UV de 80W y el skimmer espumador, asegura que el agua se mantenga libre de impurezas, lo que es fundamental para mantener la calidad y frescura de los mariscos. El bombeo de seguridad de bajo consumo reduce el gasto energético, lo que hace que la instalación sea más eficiente y económica a largo plazo. La capacidad de marisco de más de 120 kg/m³ y la tecnología avanzada que emplea el sistema de depuración biológica permiten que «A Traina» gestione grandes cantidades de mariscos con la confianza de que siempre ofrecerá productos frescos y de la mejor calidad a sus clientes.
La instalación de este vivero también optimiza el proceso logístico de almacenamiento de mariscos para mayoristas, permitiendo un control más preciso del inventario y mejorando la eficiencia en la entrega a los clientes. Además, al ofrecer una solución confiable y de alto rendimiento, «A Traina» asegura la satisfacción de sus clientes y fortalece su posicionamiento como uno de los mayores distribuidores de mariscos en la región.
Proceso de Instalación
La instalación de este vivero industrial en «A Traina» comenzó con una evaluación precisa de las necesidades de almacenamiento y conservación de mariscos, lo que permitió diseñar una solución completamente adaptada a sus requerimientos. El sistema de depuración biológica LaProa fue instalado en circuito cerrado, utilizando agua natural de la mar, y se integraron los bins isotermos de 1.400 litros para maximizar la capacidad de almacenamiento. La instalación del sistema de prefiltro biológico, la lámpara UV, y el skimmer espumador contribuyeron a la optimización de la calidad del agua.
Además, se llevó a cabo la formación necesaria para el personal de «A Traina», con el fin de asegurar que el sistema de depuración y el bombeo funcionaran de forma eficiente, garantizando la frescura y la alta calidad del marisco almacenado. La instalación se completó dentro de los plazos establecidos, y desde su puesta en marcha, el vivero ha ofrecido un rendimiento óptimo, mejorando la gestión y conservación de los productos marinos.
Valor Añadido
El valor añadido de este vivero industrial radica en su capacidad para ofrecer una solución eficiente y de alto rendimiento para el almacenamiento y conservación de mariscos en grandes cantidades. El sistema de depuración biológica avanzado no solo mejora la calidad del agua, sino que también reduce el impacto ambiental gracias a su bajo consumo energético y su mínimo mantenimiento. Además, la capacidad de los bins isotermos de 1.400 litros y la eficiencia del sistema de bombeo aseguran que «A Traina» pueda gestionar el volumen de productos marinos de manera efectiva y rentable, sin comprometer la frescura de los mariscos.
Con una instalación de este tipo, «A Traina» no solo mejora su proceso logístico, sino que también optimiza la calidad del producto final, asegurando que sus clientes reciban mariscos frescos y de la mejor calidad en todo momento. Este vivero industrial establece un nuevo estándar en la conservación y almacenamiento de mariscos para mayoristas, contribuyendo a una experiencia gastronómica excepcional.
Ubicación y Cliente
Ubicación: «A Traina», Cedeira, A Coruña
Cliente: Mayorista de pescados y mariscos «A Traina»
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